Hoe werkt zo’n EU kwaliteitszegel?

Om de originele Goudse kaas te beschermen heeft de Europese Unie de échte Nederlandse Goudse kaas een BGA-erkenning verleend met de aanduiding Gouda Holland. BGA staat voor ‘Beschermde Geografische Aanduiding’. Alleen díe producten of levensmiddelen die hun reputatie te danken hebben aan hun geografische oorsprong en daar geproduceerd worden, komen in aanmerking voor een bescherming. Champagne is daarvan het bekendste en tevens meest beschermde product. Champagne mag alleen champagne heten als het in die streek is geproduceerd.

Het Gouda Holland-kwaliteitszegel garandeert dat de Goudse kaas gemaakt is van melk van Nederlandse koeien, volgens origineel en eeuwenoud Nederlands recept en in Nederland gerijpt.