Hoe wordt Gouda Holland kaas gemaakt?

De Europese Commissie heeft Gouda Holland kaas in 2010 erkend als Beschermde Geografische Aanduiding! Het geheim van Gouda Holland kaas is dus een keurmerk en daar mogen we als kaasland ontzettend trots op zijn. Dit kwaliteitskeurmerk is een bescherming om originele Gouda Holland kaas te onderscheiden van een in het buitenland gemaakte ‘Goudse’ kaas. Zie je dit keurmerk, dan is het gegarandeerd Gouda Holland kaas gemaakt van Nederlandse melk afkomstig van Nederlandse koeien die grazen op Nederlandse grond. Ook is de kaas volgens een eeuwenoud recept bereid en geheel natuurlijk gerijpt. Trotser op onze Gouda Holland kaas met een keurmerk kunnen we niet zijn!